Το γευστικό ταξίδι του Πέλαγος ξεκίνησε το 1981, όταν άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του ως παραδοσιακό εστιατόριο για τους επισκέπτες που αναζητούσαν αυθεντικές κρητικές γεύσεις δίπλα στη θάλασσα. Αγαπημένο από ντόπιους και επισκέπτες για τα παραδοσιακά πιάτα του και την ευχάριστη ατμόσφαιρά του, σύντομα έγινε ένας γαστρονομικό προορισμός στην παραλία Κουτσουνάρι. Το 2015 η γραφική ταβέρνα εξελίχθηκε σε ένα εκλεπτυσμένο εστιατόριο που παρέμεινε πιστό στον αυθεντικό του χαρακτήρα, ενώ παράλληλα ενσωμάτωσε μια πιο φρέσκια και εφευρετική προσέγγιση τόσο στην τοπική όσο και στη μεσογειακή κουζίνα και έλαβε πολλά βραβεία για το φαγητό του. Η αγάπη μας για τις γεύσεις του νησιού μας παρέμεινε αναλλοίωτη και μέχρι σήμερα, με υπερηφάνεια σερβίρουμε μια απολαυστική ποικιλία από την καλύτερη, δημιουργική κρητική, μεσογειακή και ασιατική κουζίνα, ξεκινώντας από νωρίς κάθε μέρα με λαχταριστά σνακ, πλούσια γεύματα και δείπνο που δεν πρέπει να χάσετε.
Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, τα φρέσκα χόρτα και βότανα, οι ξηροί καρποί, τα ψάρια, το κρέας και τα γαλακτοκομικά στην πιο αγνή τους μορφή και φυσικά τα εξαιρετικά κρασιά αποτελούν τη βάση της μαγειρικής μας φιλοσοφίας. Παραμένοντας πιστοί στον απλό τρόπο μαγειρέματος και με σεβασμό στην πλούσια γαστρονομική κληρονομιά του νησιού, δημιουργούμε γεύσεις που απογειώνονται σε κάθε πιάτο. Η δημιουργική μεσογειακή κουζίνα με την απλότητα, τη θρεπτικότητα και φυσικά τη γεύση της βρίσκουν στο εστιατόριο Πέλαγος μια μοναδική έκφραση. Απολαύστε μια γευστική εξερεύνηση που εξελίσσεται στο πέρασμα του χρόνου, αλλά παραμένει πιστή στις ρίζες, ένα ταξίδι που ξεκινά και τελειώνει με καταπληκτικά υλικά και δημιουργική έμπνευση στο εστιατόριο Πέλαγος στην Ιεράπετρα της Κρήτης.
Ο καταξιωμένος μας σεφ, Ανδρέας Ντούγιας, διακρίνεται για το πάθος του να προσφέρει γεύσεις δημιουργικής κουζίνας. Με πολυετή εμπειρία σε φημισμένα εστιατόρια σε όλη την Ελλάδα, δημιουργεί το μενού του εστιατορίου Πέλαγος, ένα γαστρονομικό θησαυρό δημιουργικών πιάτων που αντλούν έμπνευση από τη γη και τη θάλασσα. Στη βάση της μαγειρικής του, τα προσεκτικά επιλεγμένα υλικά από τοπικές φάρμες και παραγωγούς, δίνουν έμφαση στην ποιότητα και τη γεύση. Συνδυάζοντας τις πατροπαράδοτες τεχνικές και τις δεξιότητες που έχει αποκτήσει μέσα από χρόνια δουλειάς και ταξιδιών, παρουσιάζει μια σειρά από πιάτα που έχουν χαρίσει στο Πέλαγος διακρίσεις και πάνω απ' όλα μια θέση στις καρδιές όλων. Αφήστε τον να σας καθοδηγήσει σε αυτό το ταξίδι γεύσεων και απολαύστε τις αυθεντικές γεύσεις της Μεσογείου και του κόσμου, στο εστιατόριο Πέλαγος στην Ιεράπετρα της Κρήτης.
Απλές και νόστιμες, οι γεύσεις της Κρήτης, οι προτάσεις από τις ακτές της Μεσογείου, γίνονται απολαύσεις από κάθε γωνιά της Ελλάδας και του κόσμου. Δοκιμάστε τα πιάτα μας αλλά και εμπνευσμένες δημιουργίες ασιατικής κουζίνας από το μενού του βραβευμένου εστιατορίου Πέλαγος. Από τα σνακ, μέχρι τα πιο πλούσια γεύματα μπροστά στη θάλασσα γεμάτα από τοπικό και ελληνικό αέρα, η εμπειρία του εστιατορίου Πέλαγος κορυφώνεται στο δείπνο, όπου η δημιουργική σύγχρονη κουζίνα απογειώνεται. Απολαύστε τις προτάσεις του εστιατορίου Πέλαγος στην Ιεράπετρα της Κρήτης, και δημιουργήστε μοναδικές γαστρονομικές στιγμές.
Στις 17 Μαΐου υποδεχόμαστε τον βραβευμένο σεφ Σωτήρη Ευαγγέλου του "Macedonia Palace" στην κουζίνα του Pelagos Seaside Restaurant. Για αυτήν την ξεχωριστή ημέρα, οι δύο καταξιωμένοι σεφ, Ανδρέας Ντούγιας και Σωτήρης Ευαγγέλου, θα συνεργαστούν για να δημιουργήσουν από κοινού ένα μενού που συνδυάζει δημιουργικά την ελληνική κουζίνα.
Το δείπνο των δύο σεφ θα συνοδεύεται από εκλεκτά Ελληνικά κρασιά, υπό την επιμέλεια του σομελιέ του εστιατορίου, Μάριος Τζωρτζάκης.
Για κρατήσεις παρακαλώ καλέστε στο 0030 28420 61263 ή στείλτε email στο info@corivabeach.gr.
